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阿胶糕

2017-08-10 17:41:43 浏览

健脾益胃 补气养血 养血安神 缓和药性

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。尤适宜【心血管疾病、癌症】患者。

  • 禁忌人群:

    【肝炎】患者忌食。

阿胶糕 所需材料

  • 阿胶(同仁堂)150克
  • 红枣200克
  • 核桃仁150克
  • 桂圆肉100克
  • 黑芝麻150克
  • 枸杞60克
  • 黄酒150克
  • 冰糖100克
  • 蜂蜜50克

阿胶糕 做法步骤详解

【阿胶糕】1

清洗干净红枣、桂圆肉、黑芝麻、枸杞并且晾干,红枣去核剪条,阿胶事先在药店已经磨成粉末,冰糖捣碎.

【阿胶糕】2

核桃仁入烤箱烤5到10分,温度160度左右.中间翻一下

【阿胶糕】3

桂圆剪条

【阿胶糕】4

芝麻炒熟

【阿胶糕】5

黄酒、阿胶粉末、冰糖倒入瓷锅搅拌均匀,另外锅内加热水,把装有黄酒和阿胶的瓷锅隔水炖,其中要把瓷锅的盖盖上,再盖另外一口锅的盖,以免有水渗入!加热30分

【阿胶糕】6

半小时后会发现,瓷锅里的阿胶黄酒已经开了,用木质材料的勺子转圈搅拌,加入桂圆肉,炖15分左右

【阿胶糕】7

加入核桃仁,盖盖炖15分左右

【阿胶糕】8

加入红枣,搅拌均匀,加热30分钟

【阿胶糕】9

加入黑芝麻枸杞,加热30分左右

【阿胶糕】10

最后一步加入蜂蜜,搅拌均匀

【阿胶糕】11

方形容器铺上保鲜膜和香油,倒入阿胶糕压迫到中间没有气泡,冷藏24小时