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紫锦饺

2017-08-10 17:41:43 浏览

抗疲劳 抗衰老 补血 修补心肌 增强机体免疫力 清除体内自由基 抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长 预防胃癌 肝癌

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。

  • 禁忌人群:

    【湿阻脾胃,气滞食积】者应慎食。

紫锦饺 所需材料

  • 紫薯适量
  • 红薯粉适量
  • 五花肉适量
  • 茭白适量
  • 胡萝卜适量
  • 少许
  • 开水适量
  • 适量
  • 适量
  • 白糖适量
  • 味精适量
  • 料酒适量
  • 适量

紫锦饺 做法步骤详解

【紫锦饺】1

紫薯洗干净削皮上锅蒸熟,能用筷子轻松插过去就表示熟了。趁蒸紫薯把馅先炒上。

【紫锦饺】2

准备馅的材料,都洗干净备用。

【紫锦饺】3

肉剁末,茭白切碎,胡萝卜切碎,葱切花备用。

【紫锦饺】4

锅烧热加适量油倒入肉末煸香,再将茭白碎,胡萝卜碎倒入,加盐、料酒、白糖炒熟,加入味精、葱花炒匀。

【紫锦饺】5

炒好的馅料盛出备用。

【紫锦饺】6

紫薯表面裂开呈下图状就熟透了。

【紫锦饺】7

蒸好的紫薯很烫,放在干净的锅中用铲子碾成泥。

【紫锦饺】8

往紫薯泥中倒入适量红薯粉,加少许盐,再加适量开水把红薯粉烫熟。烫熟的红薯粉成半透明,这样一定还太软不能成团,加入适量的红薯粉。

【紫锦饺】9

揉成软硬适中的团。

【紫锦饺】10

揉开成长条,切出大小均匀的剂子。

【紫锦饺】11

取一个剂子按开,变成一个较厚的饺子皮。打适量的馅放在皮的中间。

【紫锦饺】12

照着下图包成三角饺子。

【紫锦饺】13

蒸屉上刷上一点油,把包好的三角饺子放在蒸屉上,每个饺子中间都隔一指宽防止粘连。

【紫锦饺】14

锅里加水烧开,将紫薯饺上锅文火烧5分钟就熟了。