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黑芝麻吐司

2017-08-10 17:41:43 浏览

黑芝麻吐司 所需材料

  • 高筋面粉250克
  • 白砂糖30克
  • 熟黑芝麻30克
  • 奶粉10克
  • 3克
  • 蛋液25克
  • 酵母5克
  • 135克
  • 黄油20克

黑芝麻吐司 做法步骤详解

【黑芝麻吐司】1

除黄油和黑芝麻外,所有材料混合搅拌,揉至扩展阶段。

【黑芝麻吐司】2

加入黄油,揉至完全阶段。面团光滑有弹性,能撑出薄透不易破的薄膜。

【黑芝麻吐司】3

加入黑芝麻,揉匀

【黑芝麻吐司】4

密封好放在温暖的地方,发酵至2.5倍大。排气取出,分割成三份。松弛15分钟。

【黑芝麻吐司】5

取一份擀成长条状,由上往下卷起。松弛十分钟。

【黑芝麻吐司】6

再次擀成长条状。卷起后收口朝下放入模具。放在温暖湿润的地方发酵至8分满。