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虾仁培根芝士焗饭

2017-08-10 17:41:43 浏览

杀菌 促消化 降压降脂 补钙 防癌抗癌 延缓衰老

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。尤适宜【高血压、动脉硬化】等【心血管疾病】患者。

  • 禁忌人群:

    【皮肤瘙痒】性疾病、【眼疾、胃病】患者慎食。

虾仁培根芝士焗饭 所需材料

  • 洋葱4/1个
  • 红萝卜少量
  • 虾仁3、4只(适量)
  • 培根适量
  • 彩椒适量
  • 白饭适量
  • 橄榄油(黄油)适量
  • 牛奶150cc
  • 面粉适量
  • consomme(粉末状牛肉清汤底)适量
  • 黑椒粒适量
  • 面包糠(可以不用)适量

虾仁培根芝士焗饭 做法步骤详解

【虾仁培根芝士焗饭】1

蔬菜切成比较小块儿备用,虾水煮后拨皮成虾仁,培根也切成条块状

【虾仁培根芝士焗饭】2

牛奶和面粉,面粉需要的量不多,预先装在网筛里备用

【虾仁培根芝士焗饭】3

开火热锅,加入橄榄油或者黄油融化后先加入洋葱和红萝卜炒至软化,再加入虾仁,培根和彩椒、稍微再拨炒一会儿

【虾仁培根芝士焗饭】4

接着倒入少量的牛奶煮开、加入consomme(粉末清汤底)大约5cc就可以,如果第一次用可以先少放些、慢慢加比较理想。实在没有的请用鸡精等调味料来代替,这时候要加些盐

【虾仁培根芝士焗饭】5

改小火,一只手拿着面粉的网筛、分几次慢慢加入牛奶白汤汁里,加一次面粉就加一次牛奶,这样交互的添加,不要一下子加完,一定要分几次加完,另外一边手用筷子不停的搅拌、防止烧焦,150cc的牛奶大约分5次来加入,面粉到底要加多少呢,就是边搅拌边去感觉,不能太稠了,这样做为汤汁就太干了、大约是冰淇淋融化后的那种状态吧,第一次做的一般掌握不太好,习惯了也就能掌握了

【虾仁培根芝士焗饭】6

最后撒些黑椒粒、尝下味道、不够再调整

【虾仁培根芝士焗饭】7

耐热碗里涂上一层薄薄的油、把适当的量的白饭装好

【虾仁培根芝士焗饭】8

盖上煮好的白汤汁

【虾仁培根芝士焗饭】9

撒上一层芝士条或者芝士片,最上面撒些面包糠、这样烤出来表面脆脆的食感很好

【虾仁培根芝士焗饭】10

大火烤至芝士融化、表面看起来呈现金黄色就可以了、取出时注意不要烫到手