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芝士培根意大利面

2017-08-10 17:41:43 浏览

芝士培根意大利面 所需材料

  • 意大利面300g
  • 意大利火腿200g
  • 鸡蛋4枚
  • 洋葱1个
  • 帕玛森芝士少许
  • 少许
  • 黑胡椒少许
  • 大蒜1-2瓣
  • 橄榄油少许
  • cream fraiche少许

芝士培根意大利面 做法步骤详解

【芝士培根意大利面】1

1.材料:Pancetta (意大利火腿,或者没有烟熏过的培根),小洋葱1个,大蒜1-2瓣,鸡蛋4个,90-120ml cream fraiche(没有的话可以用少量鲜奶油代替),Parmesan cheese 帕玛森芝士,盐,黑胡椒,橄榄油适量

【芝士培根意大利面】2

2.先将培根,洋葱切碎,大蒜磨成泥待用; 将parmesan cheese 帕玛森芝士磨碎; 注:条件许可尽量买整块的芝士自己磨,这样比较香。

【芝士培根意大利面】3

3.平底锅放少许橄榄油,中火先爆香洋葱跟大蒜泥;

【芝士培根意大利面】4

4.然后加入培根炒5分钟;

【芝士培根意大利面】5

5.将鸡蛋,cream fraiche,芝士,以及大量磨碎的黑胡椒搅拌均匀;

【芝士培根意大利面】6

6.将煮好的意面倒入平底锅搅拌均匀,然后熄火;

【芝士培根意大利面】7

7.倒入拌好的酱汁,利用锅中的余温搅拌均匀,用少许盐调味;