菜谱 > 蒸菜 >

剁椒鱼头

2017-08-10 17:41:43 浏览

抗氧化 抗白内障 心脏病 癌症 防止未老先衰 活化体内细胞

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。

  • 禁忌人群:

    【肝火旺盛】者不宜多食。

剁椒鱼头 所需材料

  • 大头鱼头一个
  • 红椒200g
  • 姜蒜葱适量
  • 调和油适量
  • 味极鲜适量
  • 料酒适量
  • 蒸鱼豉油适量
  • 少许

剁椒鱼头 做法步骤详解

【剁椒鱼头】1

鱼头去腮,清洗干净,备好所需材料

【剁椒鱼头】2

姜蒜红椒切成末

【剁椒鱼头】3

取一个干净的盆子,放入姜蒜,料酒,味极鲜,蒸鱼豉油,调和油将鱼头上料

【剁椒鱼头】4

腌制20分钟左右

【剁椒鱼头】5

放入锅中蒸18分钟

【剁椒鱼头】6

将蒸好的鱼头取出放一旁

【剁椒鱼头】7

炒锅加入调和油烧热

【剁椒鱼头】8

倒入剁椒快速翻炒,中途加一点点盐

【剁椒鱼头】9

将爆炒好的辣椒盖在鱼头上面

【剁椒鱼头】10

表面撒点葱花

【剁椒鱼头】11

成品图