消水肿 通乳汁 明目 补脾健胃 清热解毒 止嗽下气
一般人群均可食用,适宜【肾炎水肿、黄疽肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘、妇女妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁不足】之人食用。
凡患有【恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤湿疹】等疾病之人均忌食；同时鲤鱼是发物,【素体阳亢、疮疡】者慎食。
1 准备好鱼，葱姜蒜切丝，鱼两面用刀划几刀，如图
2 把葱姜蒜盐均匀分布在鱼两面和肚子里
3 放上料酒，味极鲜腌制30分钟
4 用手把鱼上的佐料弄干净，在面糊儿里滚动，使鱼两面均匀粘上面糊儿（鱼太大，分成了三段）
5 锅里放些油，油热以后，炸鱼至两面金黄，出锅
6 重新备少些油，爆炒花椒大料及葱姜蒜辣椒，加入料酒，味极鲜，醋，白糖，爆出香味
7 倒入开水，放入香叶和肉蔻，开锅后放入炸好的鱼
