具有益中气 止泻痢 利小便 消痈肿功效 还可治脾胃不适 呃逆呕吐 心腹胀痛 口渴泻痢等病症
一般人群均可,尤其适合【脱肛、慢性腹泻、子宫脱垂】等【中气不足】患者宜食。
由于豌豆多吃会腹胀,易产气,因而【尿路结石、皮肤病、慢性胰腺炎】患者不宜食用；此外,【糖尿病、消化不良】者也要慎食。
1 将荷兰豆摘好清洗两遍备用
2 将蒸好的风干肠切片，生姜大蒜切片，干辣子切段备用
3 锅里的水烧开后放入荷兰豆同时加入少许的盐，如图等再次沸腾后即可迅速关火捞出
4 捞出荷兰豆倒在提前准备好的凉水中
5 两分钟左右以后捞出控干水份备用
6 锅里放入适量的油烧热后依次加入干辣子和生姜大蒜煸出香味
7 放入风干肠均匀铺在锅底加热后放入荷兰豆
8 如图这样加入荷兰豆大火翻炒均匀
9 接着加入适量的盐翻炒均匀即可关火
10 需要大火快炒能保持荷兰豆的本色和清脆的口感，装盘即可开吃。
