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苦瓜炒鸡蛋

2017-08-10 17:41:43 浏览

清肺润肺 治疗便秘 清热 止咳

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。尤适宜【失音、扁桃体发炎、咽喉炎】患者。,

  • 禁忌人群:

    【外感、肺寒咳嗽】慎服。

苦瓜炒鸡蛋 所需材料

  • 苦瓜200克
  • 鸡蛋4颗
  • 10克
  • 5克
  • 5克
  • 5克
  • 味精2克
  • 白糖10克
  • 胡椒粉3克
  • 料酒5克
  • 淀粉10克

苦瓜炒鸡蛋 做法步骤详解

【苦瓜炒鸡蛋】葱姜切末1 葱姜切末

葱姜蒜洗净,葱姜切末,蒜切片。

【苦瓜炒鸡蛋】去籽2 去籽

将苦瓜洗净,从中间切开,去籽。

【苦瓜炒鸡蛋】苦瓜切片3 苦瓜切片

再将苦瓜均匀切片。

【苦瓜炒鸡蛋】搅拌鸡蛋4 搅拌鸡蛋

鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀。

【苦瓜炒鸡蛋】放入淀粉5 放入淀粉

取小勺放10克淀粉,加少许清水,调匀备用。

【苦瓜炒鸡蛋】清水烧开6 清水烧开

锅中放清水烧开,将苦瓜焯一下捞出备用。

【苦瓜炒鸡蛋】锅内放油7 锅内放油

锅中放10克油,大火烧至5成热。

【苦瓜炒鸡蛋】炒熟鸡蛋8 炒熟鸡蛋

即筷子放入油中,周边有微小气泡时,放入打匀的鸡蛋,炒熟备用。

【苦瓜炒鸡蛋】爆香葱蒜9 爆香葱蒜

锅中再次放10克油,待油温烧至7成热时,放葱姜蒜爆香。

【苦瓜炒鸡蛋】大火翻炒10 大火翻炒

下入苦瓜,大火翻炒。

【苦瓜炒鸡蛋】放入佐料11 放入佐料

放入盐5克,味精2克,白糖10克,胡椒粉3克,料酒5克大火翻炒。