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黄焖鱼头

2017-08-10 17:41:43 浏览

健脾养脾 养胃健胃 补气益气 提高免疫力力 增强记忆力

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用泡椒。特别是【肠胃不适】患者。

  • 禁忌人群:

    患【食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮】等病者忌食泡椒,【火热病症、阴虚火旺、肺结核】患者也应慎食泡椒。

黄焖鱼头 所需材料

  • 花鲢鱼头500g
  • 泡椒100克
  • 泡姜100克
  • 小芹菜50克
  • 大葱1根
  • 1个
  • 豆瓣酱1汤匙
  • 食盐适量
  • 料酒10毫升
  • 花椒50颗
  • 食用油适量
  • 高汤适量

黄焖鱼头 做法步骤详解

【黄焖鱼头】切鱼头1 切鱼头

鱼头切成两半,放入碗中。

【黄焖鱼头】腌2

加适量的食盐,花椒,料酒,腌制15-20分钟。

【黄焖鱼头】蒜3

蒜头切块。

【黄焖鱼头】泡姜4 泡姜

泡姜切块。

【黄焖鱼头】泡椒5 泡椒

泡椒切段,再将它们混在一起切碎备用。

【黄焖鱼头】倒油6 倒油

热锅倒油。

【黄焖鱼头】爆香7 爆香

放入花椒爆香,然后放入一勺豆瓣酱,混合切碎的蒜末,泡姜,泡姜一起炒香。

【黄焖鱼头】炒料8 炒料

炒料2分钟。

【黄焖鱼头】倒入高汤9 倒入高汤

倒入高汤,份量可以漫过鱼头即可。

【黄焖鱼头】放入鱼头10 放入鱼头

放入鱼头,大火煮5分钟后,盖上锅盖。