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苋菜

别名：刺苋菜、野苋菜、雁来红、蔊（旱）菜、长寿菜

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苋菜的功效和作用

清热解毒增强体质防止肌肉痉挛促进生长发育

适宜人群
一般人群均可食用。【老年人、小孩】食用效果更佳！
禁忌人群
【阴盛阳虚体质、脾虚便溏、慢性腹泻】者忌食。

苋菜的营养价值

蛋白质 2.8 克
碳水化合物 5 克
膳食纤维 2.2 克
烟酸 0.8 毫克
胡萝卜素 2110 微克
维生素A 352 微克
维生素C 47 毫克
钙 187 毫克
磷 59 毫克
钾 207 毫克
钠 32.4 毫克
镁 119 毫克
铁 5.4 毫克
锌 0.8 毫克
硒 0.52 毫克
锰 0.78 毫克

苋菜的做法

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