准备所有材料。
面粉加入白糖和酵母倒入盆中。
缓慢倒入牛奶搅拌。
揉面,刚开始会很粘。
慢慢牛奶被面粉完全吸收后变得很光滑。
盖上保鲜膜饧半小时后如图。
平均分成四份,其中之一做香菇腿。
3份再揉在一起。
切成30克一个的剂子。
按压成圆形片。
擀成薄饼后放入20克馅料(我做了豆沙和莲蓉的)
用手捏起来,要留一个啾啾。
放到合适的容器上。
其中一份切成13克一个的小剂子。
依次搓成一边尖一边粗,如图。
分别立起来蹲一下比较平。
整形后的香菇包晒入可可粉。
放入蒸锅,留有空间。
一直保持中火一刻钟后,焖5分钟立即取出。
出锅后用筷子戳一个洞。