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酱鸡腿

2017-08-10 17:41:43 浏览

宁心安神 祛痰开窍 解毒消肿

  • 适宜人群:

    一般人群可食用。

  • 禁忌人群:

    【心肾有火、阴虚阳亢】者忌服;【胃炎、胃溃疡】者慎用。

酱鸡腿 所需材料

  • 鸡腿适量
  • 1根
  • 一小块
  • 蒜头3瓣
  • 八角1个
  • 适量
  • 适量
  • 味精适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 适量
  • 白糖适量
  • 料酒适量
  • 耗油适量

酱鸡腿 做法步骤详解

【酱鸡腿】1

鸡腿洗净备用

【酱鸡腿】2

将鸡腿身从中间用刀划开

【酱鸡腿】3

葱姜蒜八角备用

【酱鸡腿】4

放入葱姜蒜调入适量生抽、醋、料酒、盐、味精腌制30分钟

【酱鸡腿】5

平底锅放适量油将腌制好的鸡腿先煎一面

【酱鸡腿】6

再煎制另一面至两面金黄备用

【酱鸡腿】7

取另一个锅放适量油放入葱姜蒜和八角爆香

【酱鸡腿】8

放入适量清水调入适量盐、味精、生抽、老抽、白糖、醋和耗油煮开

【酱鸡腿】9

下入煎好的鸡腿,汤汁适量没过鸡腿,盖锅盖,中小火煮焖

【酱鸡腿】10

煮到差不多收汁

【酱鸡腿】11

先把鸡腿起锅置盘

【酱鸡腿】12

调水淀粉倒入锅中的汤汁勾芡