健脑益智 保护肝脏 防治动脉硬化 防癌症 延缓衰老 美容护肤
一般人群均可食用。尤适宜【发育期婴幼儿】。
【高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病】患者忌食。
工具是家用小型肠粉蒸屉,食材是拉肠粉,鸡蛋,姜,干香菇,葱。
2用拉肠粉和水调成肠粉浆。调配比例为1:1.5
3油烧热,加姜末蒜末爆香,加适量开水烧开,再加香菇丁,葱白,葱叶,耗油,老抽,适量盐,小火慢慢熬成酱汁。盛出备用。
4大锅烧开水,把肠粉蒸屉放在大锅上,全程用大火。把蒸屉上舀一勺肠粉浆,晃动蒸屉,让其均匀铺满蒸屉,推进去,三分钟后,肠粉起泡泡,打个鸡蛋进去,散点葱花,再继续蒸一分钟。
5取出蒸屉,用刮刀把肠粉卷起。装盘,淋上酱汁,一份美味的广东蛋肠粉就做好了。