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新疆汤饭

2017-08-10 17:41:43 浏览

养心益肾 健脾厚肠 除热止渴

  • 适宜人群:

    一般人皆可食用,【偏食】者尤其适合食用。

  • 禁忌人群:

    【湿热】者忌食面条。

新疆汤饭 所需材料

  • 面粉300克
  • 胡萝卜半根
  • 羊肉100克
  • 土豆1个
  • 洋葱半个
  • 青椒1个
  • 西红柿1个
  • 菠菜50克
  • 适量
  • 干辣椒4粒
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 陈醋1勺

新疆汤饭 做法步骤详解

【新疆汤饭】1

准备食材。羊肉,胡萝卜,西红柿,土豆,菠菜,青椒,洋葱。

【新疆汤饭】2

羊肉切小块备用

【新疆汤饭】3

土豆,胡萝卜,洋葱,青椒切丁,西红柿切块备用

【新疆汤饭】4

适量的葱,蒜,干辣椒切碎备用

【新疆汤饭】5

菠菜切小段备用

【新疆汤饭】6

和面,面粉中加入少量的盐,加水和面。和面是水一定要一点点加避免加过了。

【新疆汤饭】7

面和到表面光滑,盖上盖子醒30分钟。

【新疆汤饭】8

起油锅,热油倒入葱,蒜,干辣椒煸香

【新疆汤饭】9

接着倒入羊肉炒制,炒到羊肉发白,变色。

【新疆汤饭】10

接着倒入胡萝卜,洋葱,青椒,土豆丁翻炒

【新疆汤饭】11

接着倒入西红柿翻炒,大火翻炒到西红柿出汤汁。

【新疆汤饭】12

这时候锅中倒水,水量稍微多一点,以为以后要在汤里面煮面。水开大概3至5分钟就可以煮面了。

【新疆汤饭】13

醒好的面,用擀面杖擀成薄片,然后切成长条

【新疆汤饭】14

把给根长条都揪成类似这种小节节的片片。

【新疆汤饭】15

要把面片直接揪在锅里面,一定要快速的揪,不然前面揪进去的熟了,后面的还是生的。

【新疆汤饭】16

大火烧开面片,中火煮熟,差不多2分钟就熟了。

【新疆汤饭】17

接着放入准备好的菠菜段。

【新疆汤饭】18

在加入适量的盐,和一勺陈醋调味。大火烧开就可以出锅了。