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酸奶土司

2017-08-10 17:41:43 浏览

酸奶土司 所需材料

  • 高筋面粉280克
  • 奶粉10克
  • 鸡蛋1个
  • 2克
  • 酸奶(自制的)130克
  • 35克
  • 酵母4克
  • 黄油25克

酸奶土司 做法步骤详解

【酸奶土司】1

把除黄油外的所有材料放进面包桶内,开始启动面包机揉面。

【酸奶土司】2

揉面半个小时后放入黄油。

【酸奶土司】3

大概揉面一个小时左右达到出膜状态。

【酸奶土司】4

直接在面包机中发酵至原来的2.5倍大,启动面包机再揉面几分钟,相当于给面团排气。

【酸奶土司】5

把面团揉匀分成均匀的三份,盖上保鲜膜松弛20分钟。

【酸奶土司】6

取一个面团揉匀擀成长度约为30厘米的长舌状。

【酸奶土司】7

从一头轻轻卷起来。

【酸奶土司】8

把面团依次卷好收口放下排放吐司盒内。

【酸奶土司】9

再次发酵至土司盒的八九分满。

【酸奶土司】10

烤箱180度预热,放下层烤四十分钟左右。

【酸奶土司】11

到时间后取出吐司盒倒出土司。