菜谱 > 凉菜 >

西安凉皮

2017-08-10 17:41:43 浏览

补中和血 益气生津 宽肠胃 通便秘

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。

  • 禁忌人群:

    【过敏】者忌食。

西安凉皮 所需材料

  • 淀粉一勺
  • 面粉一勺
  • 自己喜欢的菜适量
  • 凉开水适量
  • 一汤匙
  • 辣椒油三汤匙
  • 大料水三汤匙
  • 味精一汤匙

西安凉皮 做法步骤详解

【西安凉皮】1

准备食材:淀粉,面粉,自己喜欢的菜。

【西安凉皮】2

给盆里加入适量的凉开水,用筷子搅拌均匀,里边没有面疙瘩,面水就做好啦。

【西安凉皮】3

把面水舀一勺倒入凉皮罗罗里,然后放开水里转一圈,直至凉皮凝固,盖上锅盖,等凉皮起大泡泡,就可以取出来。

【西安凉皮】4

蒸熟的凉皮放在盛有凉水的盆里,直至凉皮冰凉。

【西安凉皮】5

做好的凉皮用牙签划一圈,取下来放篦子上,每放一个凉皮,就要刷点油。

【西安凉皮】6

把凉皮放案板上切好,然后放到盘子里。

【西安凉皮】7

给凉皮里放入自己喜欢的菜,调入盐,大料水,辣椒油,味精,搅拌均匀即可食用。