菜谱 > 热菜 >

扒猪蹄

2017-08-10 17:41:43 浏览

美容 养颜 催乳 有助发育

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用,适宜【血虚、年老体弱、乳汁不足、腰膝酸软、痈疽疮毒、久溃不敛】者食用。

  • 禁忌人群:

    患有【肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压】病的患者食应以少食或不食为好;凡【外感发热、一切热证、实证】期间不宜多食;胃肠【消化功能不佳、老年人、儿童】每次不可食之过多。

扒猪蹄 所需材料

  • 猪蹄1000克
  • 八角5克
  • 香叶5克
  • 十三香适量
  • 老冰糖30克
  • 生姜适量
  • 适量
  • 鸡精少许
  • 料酒适量
  • 老抽2勺
  • 2勺
  • 矿泉水2000克
  • 黑芝麻少许

扒猪蹄 做法步骤详解

【扒猪蹄】1

猪蹄两只准备好。

【扒猪蹄】2

准备好香料

【扒猪蹄】3

猪蹄切块焯水洗净

【扒猪蹄】4

高压锅放入矿泉水放,冰糖,香料,老抽,料酒,1勺醋,姜,洗净的猪蹄,压半小时左右。

【扒猪蹄】5

压好的猪蹄焖二十分钟左右转人炒锅。

【扒猪蹄】6

大火将猪蹄烧开,盖上锅盖转小火扒至酥烂,再加一勺醋,撒上鸡精,收汁。