菜谱 > 热菜 >

蒜蓉肉末金针菇

2017-08-10 17:41:43 浏览

促进智力发育 新陈代谢 降血脂 抗疲劳 防过敏

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。适合【气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病、胃肠道溃疡、心脑血管疾病】患者食用。

  • 禁忌人群:

    【脾胃虚寒、慢性腹泻、关节炎、红斑狼疮】患者慎食。

蒜蓉肉末金针菇 所需材料

  • 金针菇500克
  • 肉馅200克
  • 大蒜6瓣
  • 大葱少量
  • 大红枣1个
  • 生抽适量
  • 耗油适量
  • 适量

蒜蓉肉末金针菇 做法步骤详解

【蒜蓉肉末金针菇】1

金针菇切去根部

【蒜蓉肉末金针菇】2

切去根部的金针菇用盐水泡十几分钟

【蒜蓉肉末金针菇】3

此时把大蒜切粒,葱切碎

【蒜蓉肉末金针菇】4

大红枣切粒

【蒜蓉肉末金针菇】5

肉馅备好

【蒜蓉肉末金针菇】6

金针菇多洗几遍沥干水分

【蒜蓉肉末金针菇】7

把沥干水的金针菇摆放在盘中,放入蒸锅中大火蒸8-10分钟

【蒜蓉肉末金针菇】8

蒸金针菇的过程,炒蒜蓉肉末。炒锅放适量油烧热,倒入肉馅翻炒

【蒜蓉肉末金针菇】9

待肉末变色出香味,倒入蒜粒继续翻炒

【蒜蓉肉末金针菇】10

煸出蒜香味后,淋入生抽和耗油,大火快速炒匀

【蒜蓉肉末金针菇】11

倒入少量热开水烧开,根据个人口味酌情添加盐

【蒜蓉肉末金针菇】12

蒸好的金针菇取出来,倒掉蒸制过程中渗出来的水

【蒜蓉肉末金针菇】13

把炒好的蒜蓉肉末连汤一起浇在金针菇上

【蒜蓉肉末金针菇】14

撒上葱花和枣粒装饰即可