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土豆回锅肉

2017-08-10 17:41:43 浏览

和胃 活血 消肿等功效 可辅助治疗消化不良 习惯性便秘 神经乏力

  • 适宜人群:

    一般人群均可,尤其适合【胃病、心脏病】患者食用。

  • 禁忌人群:

    处于【妊娠早期】的妇女【胃肠消化功能低下】者不宜食用。

土豆回锅肉 所需材料

  • 五花肉一块
  • 土豆3个
  • 蒜苗一两
  • 青椒一两
  • 红椒一个
  • 姜片适量
  • 豆豉适量
  • 花椒粒适量
  • 生抽适量
  • 白糖少许
  • 醪糟汁少许
  • 少许
  • 鸡精少许

土豆回锅肉 做法步骤详解

【土豆回锅肉】1

五花肉入冷水煮制,水里加料酒,姜片,花椒粒

【土豆回锅肉】2

这是煮好的五花肉,我取中间的一段肉,喜欢吃肥一点的,也可以切点肥的肉肉,

【土豆回锅肉】3

五花肉切片,煮好的肉入冰箱冷冻一下会切的更薄些,

【土豆回锅肉】4

土豆洗净切片,不要切的太薄了

【土豆回锅肉】5

切好的土豆用平底锅煎制透明,就可以了

【土豆回锅肉】6

这是煎好的土豆

【土豆回锅肉】7

准备青,红椒,蒜苗

【土豆回锅肉】8

蒜苗切马耳朵形,青,红椒切片,

【土豆回锅肉】9

郫县豆瓣酱剁细备用

【土豆回锅肉】10

姜切片,豆豉,花椒粒,

【土豆回锅肉】11

热锅凉油,下入五花肉,煸炒出油

【土豆回锅肉】12

五花肉炒制出油,推制一边,下入郫县豆瓣酱,炒制出红油,下入醪糟汁,白糖,生抽,

【土豆回锅肉】13

在下入姜片,花椒粒,豆豉

【土豆回锅肉】14

最后加入青,红椒,蒜苗,煎好的土豆片,翻炒均匀,加鸡精出锅,

【土豆回锅肉】15

这是炒好的土豆回锅肉,