菜谱 > 热菜 >

炸猪排遇上柠檬

2017-08-10 17:41:43 浏览

补脾 润肠 生津 补中益气 养血 健骨

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。更适宜【中老年人、青少年】。,

  • 禁忌人群:

    【感冒发热】期间忌食,【急性肠道炎】感染者忌食;【骨折初期】(1~2周)不宜饮用排骨汤,中期可少量进食,后期饮用可达到很好的食疗效果。

炸猪排遇上柠檬 所需材料

  • 猪排8块
  • 面包糠100克
  • 生抽适量
  • 适量
  • 料酒适量
  • 生粉适量
  • 胡椒粉适量

炸猪排遇上柠檬 做法步骤详解

【炸猪排遇上柠檬】1

猪排切成薄片,厚约3、4毫米左右大片。在水中浸泡一会。

【炸猪排遇上柠檬】2

捞出沥干水份,平摊在砧板上,用刀背拍透,敲松这样肉嫩入味。

【炸猪排遇上柠檬】3

放入盐、姜片、鸡蛋、生粉、生抽、料酒、胡椒粉拌匀腌制半天。

【炸猪排遇上柠檬】4

把浸渍腌制好的肉片两面都蘸上适量的面包糠。

【炸猪排遇上柠檬】5

肉片两面多按几下使面包糠均匀沾满。

【炸猪排遇上柠檬】6

锅加油稍微多一点儿,七八分热时放入大排,中火煎。

【炸猪排遇上柠檬】7

炸至两面金黄金黄色时捞起沥干油份。