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爱心烤猪蹄

2017-08-10 17:41:43 浏览

美容 养颜 催乳 有助发育

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用,适宜【血虚、年老体弱、乳汁不足、腰膝酸软、痈疽疮毒、久溃不敛】者食用。

  • 禁忌人群:

    患有【肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压】病的患者食应以少食或不食为好;凡【外感发热、一切热证、实证】期间不宜多食;胃肠【消化功能不佳、老年人、儿童】每次不可食之过多。

爱心烤猪蹄 所需材料

  • 猪蹄900g
  • 冰糖适量
  • 3、4颗
  • 1颗
  • 八角4、5颗
  • 桂皮2段
  • 香叶4片
  • 小茴香少许
  • 草果2颗
  • 花椒适量
  • 料酒适量
  • 老抽适量
  • 生抽适量
  • 孜然适量
  • 芝麻适量
  • 辣椒面适量
  • 花椒面适量

爱心烤猪蹄 做法步骤详解

【爱心烤猪蹄】1

准备好所需的全部食材

【爱心烤猪蹄】2

猪蹄放入沸水中煮三到五分钟左右

【爱心烤猪蹄】3

另起炒锅放入少许油倒入冰糖小火慢慢炒糖色

【爱心烤猪蹄】4

糖色炒好后晾冷待用

【爱心烤猪蹄】5

葱白切段,姜切片,葱叶打成结

【爱心烤猪蹄】6

将煮过的猪蹄洗净血末放到较大的炖锅中加入适量的水

【爱心烤猪蹄】7

锅内放入料酒,酱油,大料,葱姜,花椒和炒好的糖色盖盖大火煮开转小火慢慢炖半个小时

【爱心烤猪蹄】8

半个小时后加入适量的盐盖盖继续小火慢炖一个小时

【爱心烤猪蹄】9

一个半小时的慢炖猪蹄已经很软了关火,待凉后将锅放入冰箱里让猪蹄在汤汁里泡一夜

【爱心烤猪蹄】10

将泡了一夜的猪蹄煮开捞出备用,在准备一碟辣椒蝶(辣椒面里放入芝麻、花椒面、孜然、盐、鸡精拌匀)

【爱心烤猪蹄】11

烤盘垫上锡纸

【爱心烤猪蹄】12

将猪蹄放在烤盘上将辣椒面撒在猪蹄上

【爱心烤猪蹄】13

将烤盘放入烤箱中上下火220度烤35分钟左右

【爱心烤猪蹄】14

最后拿出猪蹄在撒些辣椒面就可以了