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鱼香土豆丝

2017-08-10 17:41:43 浏览

和胃 活血 消肿等功效 可辅助治疗消化不良 习惯性便秘 神经乏力

  • 适宜人群:

    一般人群均可,尤其适合【胃病、心脏病】患者食用。

  • 禁忌人群:

    处于【妊娠早期】的妇女【胃肠消化功能低下】者不宜食用。

鱼香土豆丝 所需材料

  • 土豆两个
  • 红萝卜半个
  • 黑木耳适量
  • 干红辣椒四个
  • 剁椒一勺
  • 豆瓣酱一勺
  • 生姜比平时炒菜多一倍
  • 大蒜适量
  • 葱段比平时多一倍
  • 泡野山椒二十克
  • 生抽适量
  • 香醋适量
  • 白糖适量
  • 少量
  • 胡椒粉适量
  • 鸡精粉适量

鱼香土豆丝 做法步骤详解

【鱼香土豆丝】1

准备食材,红萝卜,土豆削皮野山椒,剁椒,豆瓣酱装盘备用,干黑木耳冷水泡一小时。生姜大蒜洗净。(葱和干红辣椒我忘拍了)

【鱼香土豆丝】2

土豆先切薄片再切细丝

【鱼香土豆丝】3

放大点的容器加水泡几分钟

【鱼香土豆丝】4

黑木耳切成大丝,红萝卜,生姜切丝,大蒜切碎,葱切段。干红辣椒切丝。

【鱼香土豆丝】5

土豆沥干水

【鱼香土豆丝】6

热锅

【鱼香土豆丝】7

加入油,生姜,大蒜炒匀至香。

【鱼香土豆丝】8

加入泡野山椒,剁椒,豆瓣酱炒香至出红油。

【鱼香土豆丝】9

加入土豆丝炒匀

【鱼香土豆丝】10

加入红萝卜丝,黑木耳,干红辣椒,葱段炒两分钟。

【鱼香土豆丝】11

拿个小碗,加入生抽,香醋,胡椒粉,少量盐,鸡粉,白糖拌匀。

【鱼香土豆丝】12

倒入锅里拌匀关火