补充蛋白质 脂肪酸 补肾滋阴 润燥
一般人都可食用。适宜【阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便燥结、营养不良】者食用。
【湿热痰滞、外感病人】忌食;【肥胖、高血脂、高血压】者慎食。
猪肉切小丁,再剁成肉泥,如果时间紧,用绞肉机绞两遍
2肉放一个大碗里,放盐,胡椒粉,料酒,蛋清,姜粉,淀粉
3顺一个方向搅匀
4再把40克清水分几次加进去,边加边搅,搅拌成稠糊糊,再把葱末放进去
5顺一个方向搅匀
6锅烧开水,用手虎口挤出肉丸子
7再用小勺舀到水里,把丸子都挤完 ,大火烧开,用勺子撇去浮沫,直到丸子漂起来,放盐,胡椒粉调味