补充蛋白质和脂肪酸 补钙
一般人群均可食用。更适宜【中老年人,青少年】。
【感冒发热】期间忌食,【急性肠道炎感染】者忌食；【骨折初期】(1～2周)不宜饮用排骨汤。
1 排骨洗干净
2 一锅水放入姜片 料酒少许 开火
3 排骨放入开锅焯去血水
4 再把排骨洗净一次
5 油烧开 温度要高 有点小冒烟
6 把排骨炸至微黄
7 双面变微黄即可捞起
8 酱汁调好 一勺料酒 二勺酱油 蕃茄酱加醋三勺 糖四勺（加蕃茄酱让颜色好看）全加醋也行
9 另起锅 把酱汁稍微炒一下 有点绸
10 把炸好的排骨回锅翻炒 都粘上酱汁
11 最后撒上白芝麻
