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大盘鸡炒片

2017-08-10 17:41:43 浏览

宁心安神 祛痰开窍 解毒消肿

  • 适宜人群:

    一般人群可食用。

  • 禁忌人群:

    【心肾有火、阴虚阳亢】者忌服;【胃炎、胃溃疡】者慎用。

大盘鸡炒片 所需材料

  • 鸡腿1个
  • 青椒40克
  • 西红柿70克
  • 紫洋葱50克
  • 意大利面酱30克
  • 姜丝5克
  • 蒜片5克
  • 1克
  • 大料1个
  • 食用油25克
  • 面粉150克
  • 温水适量

大盘鸡炒片 做法步骤详解

【大盘鸡炒片】1

鸡腿一个去掉鸡骨头,把鸡肉切块

【大盘鸡炒片】2

洋葱,大椒,西红柿洗净切棱形块

【大盘鸡炒片】3

姜切丝,蒜切片,意大利面酱,盐备齐

【大盘鸡炒片】4

面用温水和成絮状,在揉成硬点面团醒30分钟备用(这步提前和好松驰舒服,面不能软,软擀时会粘在擀面杖上)

【大盘鸡炒片】5

然后用擀面杖擀薄

【大盘鸡炒片】6

撒少许面粉中间划一刀两片重叠

【大盘鸡炒片】7

在划四刀撒干面粉重叠一起

【大盘鸡炒片】8

用刀斜着切成棱形块

【大盘鸡炒片】9

像这样就行了

【大盘鸡炒片】10

锅中放水,水开了下入面片煮熟,然后捞出过凉水两次备用

【大盘鸡炒片】11

另起炒锅放适量油和大料烧热

【大盘鸡炒片】12

下入姜丝和蒜片爆香

【大盘鸡炒片】13

先下入鸡腿块炒制段生

【大盘鸡炒片】14

加入意大利面酱炒匀焖2一3分钟,使鸡腿肉入味

【大盘鸡炒片】15

在下入洋葱和青椒块

【大盘鸡炒片】16

炒匀下入煮熟面片炒匀

【大盘鸡炒片】17

最后下入西红柿块(西红柿易烂后放)

【大盘鸡炒片】18

炒匀加少许盐关火即可