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鱼香虎皮鹌鹑蛋

2017-08-10 17:41:43 浏览

治疾病 健脑 防过敏 缓解失眠

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。1.适宜【婴幼儿、孕产妇、老人、病人、体质虚弱、肺气虚弱】所致的【支气管哮喘、肺结核、神经衰弱、胃气不足】的【胃病】患者宜食,尤为适合【心血管病】患者。

  • 禁忌人群:

    【脑血管病】人不宜多食。

鱼香虎皮鹌鹑蛋 所需材料

  • 鹌鹑蛋
  • 木耳1小把
  • 胡萝卜1根
  • 郫县豆瓣酱适量
  • 酱油适量
  • 适量
  • 料酒适量
  • 葱末适量
  • 姜末适量
  • 蒜末适量
  • 适量
  • 适量
  • 淀粉适量

鱼香虎皮鹌鹑蛋 做法步骤详解

【鱼香虎皮鹌鹑蛋】1

煮熟的鹌鹑蛋剥去蛋壳后擦干水分备用。

【鱼香虎皮鹌鹑蛋】2

胡萝卜切成块,葱姜蒜切末备用。

【鱼香虎皮鹌鹑蛋】3

水发木耳撕成小朵备用。

【鱼香虎皮鹌鹑蛋】4

锅中倒入植物油,待油温六成热,下入鹌鹑蛋。

【鱼香虎皮鹌鹑蛋】5

炸至金黄呈虎皮状,捞出沥干油。

【鱼香虎皮鹌鹑蛋】6

锅中留底油下入葱、姜、蒜炒香。

【鱼香虎皮鹌鹑蛋】7

放入郫县豆瓣酱炒出红油 。

【鱼香虎皮鹌鹑蛋】8

倒入木耳、胡萝卜继续翻炒均匀。

【鱼香虎皮鹌鹑蛋】9

加入料酒、酱油、白糖、醋、盐和适量的清水烧开。

【鱼香虎皮鹌鹑蛋】10

加入炸好的鹌鹑蛋,烧开后转中火烧至入味。 芶入薄芡,加入鸡精调味即可。