菜谱 > 热菜 >

香芹腐竹炒肉片

2017-08-10 17:41:43 浏览

心血管疾病 促进生长发育 预防老年痴呆

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。

  • 禁忌人群:

    【肾炎】患者忌食。

香芹腐竹炒肉片 所需材料

  • 腐竹适量
  • 香芹2棵
  • 猪肉1块
  • 葱姜蒜适量
  • 食用油适量
  • 老抽适量
  • 生抽适量
  • 适量
  • 十三香少许
  • 鸡粉少许
  • 小米椒1个
  • 蒜苗1棵
  • 花椒3粒
  • 香油少许

香芹腐竹炒肉片 做法步骤详解

【香芹腐竹炒肉片】1

腐竹提前泡发,洗净。葱一棵、蒜苗一棵、蒜头一瓣、姜一片、香芹两棵都摘洗干净。猪肉一块去皮洗净。

【香芹腐竹炒肉片】2

腐竹切片、芹菜切段。

【香芹腐竹炒肉片】3

肉切片放入碗中。葱切花、姜切丝、蒜瓣切片、小米椒切圈。蒜苗切碎。准备花椒3_4粒。

【香芹腐竹炒肉片】4

肉片中加入半勺生抽,少量盐,少许十三香抓匀腌制一会儿入味。

【香芹腐竹炒肉片】5

炒锅烧热,倒入适量食用油烧热,倒入肉片翻炒,用锅铲把肉片推散开。

【香芹腐竹炒肉片】6

炒至肉片出油,颜色焦黄,倒入葱姜蒜、花椒粒、小米椒圈炒出香味。

【香芹腐竹炒肉片】7

倒入芹菜,加入一勺老抽,少量十三香,适量盐,翻炒均匀,炒出芹菜的香味。

【香芹腐竹炒肉片】8

倒入腐竹,加入一勺生抽,大火翻炒。

【香芹腐竹炒肉片】9

炒至腐竹熟透,加入半勺鸡粉翻炒均匀,淋入少许香油关火。