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香辣蚝油茄丁煲

2017-08-10 17:41:43 浏览

治胃癌 抗衰老 降低胆固醇 保护心血管 清热解暑

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。尤为适宜容易【长痱子、生疮疖】的人。

  • 禁忌人群:

    茄子性凉,【脾胃虚寒、体弱、便溏、哮喘】者不宜多食;手【术前】不宜吃茄子。

香辣蚝油茄丁煲 所需材料

  • 茄子2个
  • 线椒3个
  • 小米椒3个
  • 2片
  • 2粒
  • 蚝油2茶勺
  • 老抽两滴
  • 生抽两茶勺
  • 花椒油适量
  • 淀粉适量

香辣蚝油茄丁煲 做法步骤详解

【香辣蚝油茄丁煲】1

准备食材

【香辣蚝油茄丁煲】2

茄子切小丁用淡盐水浸泡20分钟左右

【香辣蚝油茄丁煲】3

茄子沥干水分备用

【香辣蚝油茄丁煲】4

辣椒切碎,姜蒜切末,准备干净小碗加入酱油蚝油盐,鸡精,花椒油,淡粉少许清水搅拌均匀

【香辣蚝油茄丁煲】5

热锅放油

【香辣蚝油茄丁煲】6

油烧8成热下姜蒜爆香

【香辣蚝油茄丁煲】7

倒入茄丁翻炒

【香辣蚝油茄丁煲】8

茄子变软变熟放入辣椒碎翻炒片刻

【香辣蚝油茄丁煲】9

倒入汁水快速翻炒几下

【香辣蚝油茄丁煲】10

炒匀即可关火