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糖醋鱼

2017-08-10 17:41:43 浏览

开胃 滋补 养颜 抗衰老

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。【冠心病、高血脂、发育不良】者,【水肿、肺结核、乳汁不足】等患者适宜食用。(草鱼不宜大量食用,吃得太多,容易诱发各种【疮疥】。)

  • 禁忌人群:

    【动脉硬化】患者忌食。

糖醋鱼 所需材料

  • 草鱼1条
  • 鸡蛋2个
  • 淀粉少许
  • 小苏打适量
  • 3条
  • 1块
  • 红椒3个
  • 番茄酱适量
  • 适量
  • 白糖适量
  • 白醋适量
  • 料酒适量

糖醋鱼 做法步骤详解

【糖醋鱼】主要食材1 主要食材

食材:草鱼、鸡蛋

【糖醋鱼】辅助食材2 辅助食材

辅助食材:红椒、葱、姜、蒜洗净后备用。

【糖醋鱼】处理鱼3 处理鱼

将鱼洗净去鳞,然后将鱼两边用刀划开成瓦片状备用。

【糖醋鱼】鱼撒盐去腥味4 鱼撒盐去腥味

将鱼切好后,倒立然后撒上些盐去除鱼身上的腥味。

【糖醋鱼】鱼调味5 鱼调味

在鱼身上抹上料酒,放入葱姜炮制出来的水倒在鱼身上,放葱段。

【糖醋鱼】裹鱼入味6 裹鱼入味

在盘中加入水、淀粉、鸡蛋、苏打粉然后调制成浆糊,将鱼放入盆中裹上浆糊备用。

【糖醋鱼】炸鱼7 炸鱼

开大火将油烧至6成热,然后开小火将裹好生粉的鱼放入锅内炸至金黄色捞出备用。

【糖醋鱼】制作调味料8 制作调味料

在锅内加入色拉油、蒜末爆炒出香味。

【糖醋鱼】番茄酱调味9 番茄酱调味

蒜爆香后放入番茄酱、食盐、白糖、白醋在锅内拌匀均匀。

【糖醋鱼】鱼上酱10 鱼上酱

把制作好的调味料从锅中捞出撒在咋好的鱼身上。

【糖醋鱼】切葱丝11 切葱丝

最好将葱破开后然后,横刀切成葱丝,越细越好。