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棒棒鸡

2017-08-10 17:41:43 浏览

宁心安神 祛痰开窍 解毒消肿

  • 适宜人群:

    一般人群可食用。

  • 禁忌人群:

    【心肾有火、阴虚阳亢】者忌服;【胃炎、胃溃疡】者慎用。

棒棒鸡 所需材料

  • 鸡腿1只
  • 适量
  • 适量
  • 绍兴酒2勺
  • 白芝麻适量
  • 辣椒油适量
  • 花椒适量
  • 辣椒碎适量
  • 适量
  • 鼓油 适量
  • 麻酱适量
  • 蒜蓉适量

棒棒鸡 做法步骤详解

【棒棒鸡】姜1

姜切片。

【棒棒鸡】葱2

葱切段。

【棒棒鸡】鸡腿3 鸡腿

煮一锅沸水,加入鸡腿。

【棒棒鸡】加入葱姜4 加入葱姜

加入葱,姜,绍兴酒煮8分钟。

【棒棒鸡】熄火5 熄火

熄火,盖上锅盖放置15分钟,或泡至鸡肉熟透。

【棒棒鸡】敲拍6 敲拍

取出放凉,放入保鲜袋,用木棍敲拍鸡腿至鸡肉松开。

【棒棒鸡】撕碎7 撕碎

鸡肉撕碎装入碗里。

【棒棒鸡】热锅8 热锅

用中火烧热锅,加入辣椒油。

【棒棒鸡】过筛9 过筛

辣椒油过筛。

【棒棒鸡】调料10 调料

辣椒油里加辣椒碎,甜鼓油,醋,麻酱少许热水及蒜蓉。

【棒棒鸡】搅拌11 搅拌

搅拌均匀。