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炸鸡块

2017-08-10 17:41:43 浏览

宁心安神 祛痰开窍 解毒消肿

  • 适宜人群:

    一般人群可食用。

  • 禁忌人群:

    【心肾有火、阴虚阳亢】者忌服;【胃炎、胃溃疡】者慎用。

炸鸡块 所需材料

  • 鸡腿4个
  • 低筋粉适量
  • 太白粉适量
  • 蛋液适量
  • 色拉油适量
  • 姜泥适量
  • 蒜泥适量
  • 料酒适量
  • 酱油适量
  • 砂糖适量
  • 黄酒适量
  • 麻油适量
  • 适量

炸鸡块 做法步骤详解

【炸鸡块】去骨1 去骨

鸡腿洗净去骨。

【炸鸡块】扎2

用叉子在鸡皮上扎几个小洞。

【炸鸡块】切3

将鸡肉一切为二。

【炸鸡块】腌4

鸡肉放入碗中,加入蒜泥,姜泥,砂糖,黄酒。

【炸鸡块】拌匀5 拌匀

拌匀,静置5分钟。

【炸鸡块】加蛋液6 加蛋液

加入酱油,水,蛋液,盐麻油。

【炸鸡块】拌匀7 拌匀

充分拌匀。

【炸鸡块】撒8

鸡肉上撒低筋粉抹匀,再加太白份抹匀,

【炸鸡块】倒色拉油9 倒色拉油

锅里倒入适量色拉油,加热至油温160度。