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土豆啤酒鸭

2017-08-10 17:41:43 浏览

清肺火 降阴火 强健身体 促进食欲

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。适宜【肺热咳嗽,咽喉痛,泄痢】之人食用。

  • 禁忌人群:

    凡【脾阳不足,寒湿下痢,食后气滞痞闷者、生病期间、癌症患者、高血压病、高脂血症、动脉硬化、肾炎病人】忌食皮蛋。

土豆啤酒鸭 所需材料

  • 鸭子半只
  • 小土豆适量
  • 啤酒1瓶
  • 青红尖椒适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 老抽适量
  • 生抽适量

土豆啤酒鸭 做法步骤详解

【土豆啤酒鸭】剪1

鸭子剪成块。

【土豆啤酒鸭】姜2

姜切片。

【土豆啤酒鸭】蒜3

蒜切片。

【土豆啤酒鸭】尖椒4 尖椒

青红尖椒切丁。

【土豆啤酒鸭】土豆5 土豆

小土豆稍微改下刀。

【土豆啤酒鸭】焯水6 焯水

放鸭肉和姜片,开火煮沸。

【土豆啤酒鸭】捞出7 捞出

捞出鸭块,洗去血沫。

【土豆啤酒鸭】起油8 起油

热锅起油,油要烧热一点。

【土豆啤酒鸭】爆炒9 爆炒

放入姜蒜爆香,然后加入青红椒丁,大火爆炒出香辣味。

【土豆啤酒鸭】倒入鸭块10 倒入鸭块

倒入鸭块,反复煸炒,再倒入老抽,生抽。

【土豆啤酒鸭】翻炒11 翻炒

翻炒上色。

【土豆啤酒鸭】倒入啤酒12 倒入啤酒

倒入一瓶啤酒,大火煮沸。调小火,焖煮40分钟。

【土豆啤酒鸭】倒入小土豆。13 倒入小土豆。

倒入小土豆。

【土豆啤酒鸭】调味14 调味

加入适量的盐调味,继续煮20分钟即可,关火装盘。