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赣南小炒鱼

2017-08-10 17:41:43 浏览

开胃 滋补 养颜 抗衰老

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。【冠心病、高血脂、发育不良】者,【水肿、肺结核、乳汁不足】等患者适宜食用。(草鱼不宜大量食用,吃得太多,容易诱发各种【疮疥】。)

  • 禁忌人群:

    【动脉硬化】患者忌食。

赣南小炒鱼 所需材料

  • 草鱼适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 生抽适量
  • 陈醋适量
  • 料酒适量
  • 淀粉适量
  • 尖椒适量

赣南小炒鱼 做法步骤详解

【赣南小炒鱼】切块1 切块

将片好的草鱼切块。

【赣南小炒鱼】蒜2

蒜切小片。

【赣南小炒鱼】姜3

姜切小片。

【赣南小炒鱼】红尖椒4 红尖椒

红尖椒对半剖开,去籽,切菱形片。

【赣南小炒鱼】腌5

切好的鱼块加盐,生抽,陈醋,料酒,淀粉。

【赣南小炒鱼】抓匀6 抓匀

抓匀,腌制10分钟。

【赣南小炒鱼】起油锅7 起油锅

起油锅。

【赣南小炒鱼】炸8

油温烧至7成热左右,下鱼块炸至金黄。

【赣南小炒鱼】捞出9 捞出

出锅,沥干油分。

【赣南小炒鱼】倒少量油10 倒少量油

另起一锅,倒少量油。

【赣南小炒鱼】下姜片,蒜片11 下姜片,蒜片

下姜片,蒜片,煸出香味。

【赣南小炒鱼】倒入高汤12 倒入高汤

倒入高汤,生抽和料酒,再撒一点盐,糖调味。

【赣南小炒鱼】放入鱼块13 放入鱼块

放入鱼块,尖椒块。

【赣南小炒鱼】炒匀14 炒匀

翻炒匀。

【赣南小炒鱼】勾芡15 勾芡

加陈醋,水淀粉勾芡。