菜谱 > 小吃 >

空心芝麻南瓜饼

2017-08-10 17:41:43 浏览

空心芝麻南瓜饼 所需材料

  • 熟南瓜200 克
  • 糯米粉150 克
  • 水磨糯米粉100 克
  • 白糖适量
  • 色拉油适量
  • 白芝麻适量

空心芝麻南瓜饼 做法步骤详解

【空心芝麻南瓜饼】1

把南瓜洗干净去皮切小块蒸熟。

【空心芝麻南瓜饼】2

把蒸熟的南瓜倒入盆里用勺子压成泥。放入白糖搅拌均匀。

【空心芝麻南瓜饼】3

糯米粉和水磨糯米粉拌匀,分次加南瓜泥中。

【空心芝麻南瓜饼】4

再揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发15分钟。

【空心芝麻南瓜饼】5

把醒发好的面团,分成30克大的挤子搓圆。

【空心芝麻南瓜饼】6

将南瓜饼沾一下清水,再沾上白芝麻用手将芝麻按压让芝麻粘牢。

【空心芝麻南瓜饼】7

做好全部的南瓜饼。

【空心芝麻南瓜饼】8

锅里倒入色拉油,烧至六成热,放入南瓜饼,轻轻的晃动锅子,

【空心芝麻南瓜饼】9

当南瓜饼的外皮稍微定型的时候就要用铲子翻动,当稍微鼓起的时候,用铲子不停的把南瓜饼按压,翻面再按压,如此反复2到3次,南瓜饼的外皮变的簿而金黄,甚至就可以很清楚的看到空心。这时候就可以了

【空心芝麻南瓜饼】10

炸好的南瓜饼出锅控油装盘即可。