补充蛋白质 脂肪酸 补肾滋阴 润燥
一般人都可食用。适宜【阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便燥结、营养不良】者食用。
【湿热痰滞、外感病人】忌食；【肥胖、高血脂、高血压】者慎食。
1 香菇提前泡发，猪肉剁碎，豌豆洗净备用。
2 糯米提前一个晚上浸泡，（最少四个小时）然后放到锅里蒸熟
3 碗豆放入锅中焯水备用。
4 锅中倒入适量的油，先把猪肉炒香，再放入切碎的香菇一起翻炒。
5 再放入碗豆，加入适量的盐调味翻炒均匀入味。
6 然后把蒸熟的糯米饭，放入锅中一起拌匀，加入适量的生抽蚝油拌匀。
7 最后再加入葱花和十三香拌匀备用
8 准备好饺子皮和擀面杖
9 用擀面杖把饺子皮四周擀一圈，让他形成荷叶状。
10 皮中填入七分满的烧麦馅
11 用手沿皮边缘捏至张口状，
12 收出小褶子来，微微露出馅儿即可。
13 放入蒸锅中，上汽后蒸十分钟即可出锅。(蒸之前可以在烧麦皮上喷点水，这样防止烧卖皮又干又硬）
