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巧克力酱月饼

2017-08-10 17:41:43 浏览

巧克力酱月饼 所需材料

  • 低筋面粉185g
  • 好时巧克力酱160g
  • 花生油60g
  • 可可粉5g
  • 月饼馅任何你喜欢吃的口味

巧克力酱月饼 做法步骤详解

【巧克力酱月饼】1

首先这里是需要用到的材料,月饼内馅是买的成品的,大家可以按照自己喜欢的口味自制馅料,但是切记不要含水率过高。

【巧克力酱月饼】2

称出所需的巧克力酱与花生油混合均匀。

【巧克力酱月饼】3

称出低筋面粉、可可粉,然后过筛两次后,倒入巧克力酱花生油混合物中。

【巧克力酱月饼】4

混合成团直至没有干粉后,就可以开始包裹内馅了。

【巧克力酱月饼】5

按照自己月饼模具的大小进行平均分配,我做的是50g的月饼,饼皮是20克,内馅是30克。

【巧克力酱月饼】6

提前预热烤箱,190摄氏度烘焙10~15分钟,不湿低、不粘手、不开裂、有一定的硬度即可。