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双瓜包子

2017-08-10 17:41:43 浏览

养心益肾 健脾厚肠 除热止渴

  • 适宜人群:

    一般人皆可食用,【偏食】者尤其适合食用。

  • 禁忌人群:

    【湿热】者忌食面条。

双瓜包子 所需材料

  • 面粉300克
  • 南瓜200克
  • 猪肉300克
  • 酵母4克
  • 瓠瓜1段
  • 适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 耗油适量
  • 花椒粉适量
  • 葱姜适量

双瓜包子 做法步骤详解

【双瓜包子】1

南瓜切片上锅蒸熟

【双瓜包子】2

过筛成细腻的南瓜泥

【双瓜包子】3

放凉了和酵母一起放入面粉,搅拌均匀揉成柔软光滑的面团盖盖发酵。

【双瓜包子】4

猪肉剁泥

【双瓜包子】5

加入生抽老抽耗油,花椒粉,顺同一方向搅拌均匀,加入葱姜沫搅拌均匀

【双瓜包子】6

瓠瓜切片,洒些盐,剁成碎丁。

【双瓜包子】7

挤去水分放入肉馅盆里,加一勺植物油,顺同一方向搅拌均匀。

【双瓜包子】8

面发酵至两倍半大,用手戳一下不回缩不塌陷,发酵完成。

【双瓜包子】9

排气后分成大小相同的面团盖盖静置五分钟。

【双瓜包子】10

取一面团揉圆按扁擀成中间厚周围薄的面皮。

【双瓜包子】11

放上肉馅

【双瓜包子】12

左手托着包子,右手拇指和食指依次捏好褶子收好口。

【双瓜包子】13

蒸锅放凉水,篦上刷油,放入包子,盖盖饧五分钟