菜谱 > 凉菜 >

凉拌茄子

2017-08-10 17:41:43 浏览

凉拌茄子所需材料

杭茄4个
辣椒油适量
香醋适量
盐适量
花椒油少许
香油少许
生抽适量
白糖适量
姜沫少许
蒜沫适量

凉拌茄子做法步骤详解

【凉拌茄子】

1

杭茄4个清洗干净

【凉拌茄子】

2

茄子一分为二

【凉拌茄子】

3

入锅蒸3~4分钟出锅凉凉

【凉拌茄子】

4

取一小碗姜蒜沫，香醋，生抽，白糖，香油，花椒油，盐，辣椒油调汁。

【凉拌茄子】

5

凉好的茄子撕成小条放入盘中。