青椒
油麦菜
白菜
荸荠
菠菜
卷心菜
清拌芥兰豇豆角
白灼虾
火山下雪（糖拌西红柿）
凉拌秋葵(洋豆角)
健脾开胃 清热解毒 降气 止咳 降血糖 降血脂 补肝明目 美容护肤
一般人皆可食用,尤以【癌症、高血压、夜盲症、干眼症、营养不良、皮肤粗糙】者为最。
【饮酒过量】者不宜食用
胡萝卜、小米椒、香菜、蒜洗净。
用工具把胡萝卜擦丝(或切成丝），香菜切段，小米椒切菱形、蒜切粒。
锅里加入适量油、放入小米椒、蒜粒爆香。
胡萝卜丝装入大点的容器内、烧好的热油全部倒入容器内、加入香菜段。加入香油、白米醋、白糖、少许胡椒粉和盐、充分拌均匀。
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