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白萝卜笋子烧牛腩

2017-08-10 17:41:43 浏览

调节病后体虚 补血养血 强筋壮骨

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。适宜于【生长发育,术后,病后调养】的人,【中气不足,气短体虚,筋骨酸软,贫血久病、面黄目眩】之人食用。

  • 禁忌人群:

    【感染性疾病,肝病,肾病】的人慎食;黄牛肉为发物,患【疮疥、湿疹,痘痧,瘙痒】者慎用;【高胆固醇,高脂肪,老年人,儿童,消化功能不佳】的人不宜多吃。

白萝卜笋子烧牛腩 所需材料

  • 牛腩1000g
  • 白萝卜300g
  • 笋子80g
  • 4颗
  • 2颗
  • 2粒
  • 八角3粒
  • 桂皮2段
  • 香叶2片
  • 花椒适量
  • 干辣椒4、5个
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽少许
  • 白酒少许
  • 烧肉酱3茶勺

白萝卜笋子烧牛腩 做法步骤详解

【白萝卜笋子烧牛腩】1

准备食材

【白萝卜笋子烧牛腩】2

锅内烧开水,牛肉切成小块倒入锅内煮两分钟

【白萝卜笋子烧牛腩】3

牛肉洗净血末沥干水分

【白萝卜笋子烧牛腩】4

葱切段,姜切片,蒜切块、笋子切段,白萝卜切滚刀

【白萝卜笋子烧牛腩】5

锅内放油烧至七成热

【白萝卜笋子烧牛腩】6

下葱姜蒜爆香

【白萝卜笋子烧牛腩】7

倒入牛肉翻炒一会

【白萝卜笋子烧牛腩】8

加入大料花椒干辣椒炒出香味

【白萝卜笋子烧牛腩】9

依次加入料酒,白酒,生抽,老抽翻炒片刻

【白萝卜笋子烧牛腩】10

加入烧肉酱翻炒至牛肉上色

【白萝卜笋子烧牛腩】11

倒入适量的的温水和盐大火烧开10分钟转中小火慢炖60分钟左右

【白萝卜笋子烧牛腩】12

笋子放入沸水中汆烫1分钟后捞出沥干水分

【白萝卜笋子烧牛腩】13

加入萝卜笋子和适量的盐中火再炖20分钟左右

【白萝卜笋子烧牛腩】14

最后加入调味料调味即可出锅