油麦菜
芥菜
卷心菜
白菜
芥蓝
青椒
西红柿炒鸡蛋
彩椒哈密瓜炒虾仁
火腿木耳炒豆腐
干煸猴腿土豆条
准备好适量土豆干，另一碗里装适量盐 辣椒粉 味精（碾成粉） 。
锅中添食用油，油热后下土豆干，土豆干浮起时关火，快速用网勺翻一翻。（整个炸的过程非常快，1分钟左右。）
捞出控油。
用一个稍大点的碗装炸好的土豆片，放适量生抽。
随后将碗里的盐 味精和辣椒粉倒入炸好的土豆干中拌匀。。
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