治胃癌 抗衰老 降低胆固醇 保护心血管 清热解暑
一般人群均可食用。尤为适宜容易【长痱子、生疮疖】的人。
茄子性凉,【脾胃虚寒、体弱、便溏、哮喘】者不宜多食；手【术前】不宜吃茄子。
1 准备好的食材洗净备用
2 肉切成肉丁备用
3 肉丁里加入葱丝，姜丝，盐，黑胡椒粉，蚝油，生抽，白糖，料酒，鸡精调拌均匀腌制半小时
4 油热后加入葱，姜，蒜，花椒，茴香，红辣椒炒出香味
5 再加入肉丁翻炒
6 炒好肉末后加入茄子和香叶翻炒
7 加入适量的清水或者骨头汤，盐，白糖，和豆瓣酱翻炒
8 煮五分钟后加入蕃茄
9 茄子熟后加入青椒，红辣椒，鸡精
