菜谱 > 小吃 >

芝士鸡蛋小餐包

2017-08-10 17:41:43 浏览

芝士鸡蛋小餐包 所需材料

  • 高筋面粉200克
  • 酵母5克
  • 30克
  • 牛奶120ml
  • 黄油20克
  • 鸡蛋2个
  • 芝士片2片
  • 燕麦碎2克
  • 蛋黄1个

芝士鸡蛋小餐包 做法步骤详解

【芝士鸡蛋小餐包】1

准备食材称重,鸡蛋煮熟备用

【芝士鸡蛋小餐包】2

把盐放用面包机桶下面(防与酵母接触影响面的发酵)

【芝士鸡蛋小餐包】3

在依次倒入牛奶,糖和低筋粉

【芝士鸡蛋小餐包】4

在面粉中间戳个坑,把提前泡化的酵母倒入

【芝士鸡蛋小餐包】5

放入面包机中,程序6和面30分钟,看捅里无干面粉时加入黄油继续和面

【芝士鸡蛋小餐包】6

时间到筋膜行成

【芝士鸡蛋小餐包】7

程序8发酵60分钟后,手指沾干粉戳个坑不回弹即可

【芝士鸡蛋小餐包】8

从面包机桶拿岀来拍打排气

【芝士鸡蛋小餐包】9

揪出面挤揉成椭圆形,放入烤盘自然发酵40分钟

【芝士鸡蛋小餐包】10

利用发酵面团时间,煮熟的鸡蛋切片,芝士片切碎

【芝士鸡蛋小餐包】11

发酵好用刀分别在面团中间划开一刀

【芝士鸡蛋小餐包】12

然后放入芝士碎

【芝士鸡蛋小餐包】13

在把鸡蛋片放上面

【芝士鸡蛋小餐包】14

面坯两边抹上蛋黄液

【芝士鸡蛋小餐包】15

再撒少许燕麦碎

【芝士鸡蛋小餐包】16

放入预热190度烤箱,上下火烤20一25分钟即可

【芝士鸡蛋小餐包】17

暄软有弹性,满口留香芝士和奶香味