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口水鸡腿

2017-08-10 17:41:43 浏览

口水鸡腿 所需材料

  • 琵琶鸡腿1个
  • 尖椒1个
  • 小米椒2个
  • 熟花生米10颗
  • 适量
  • 生抽2汤勺
  • 少许
  • 油辣子半汤勺
  • 藤椒油(花椒面)少许
  • 白糖少许
  • 香油少许
  • 花椒10颗
  • 大葱1小节
  • 2根
  • 2瓣
  • 1小块

口水鸡腿 做法步骤详解

【口水鸡腿】1

琵琶鸡腿、尖椒、小米椒、蒜、姜、大葱、花椒、香葱洗净,熟花生米。

【口水鸡腿】2

大葱切结、姜切片、尖椒和小米椒切结、蒜切粒、切葱花、熟花生用刀柄捣碎。

【口水鸡腿】3

琵琶鸡腿冷水下锅、加入姜片、大葱结、花椒粒、煮熟。

【口水鸡腿】4

用一根筷子插进琵琶鸡腿最厚的部位、不留血水后、关火、盖盖焖几分钟。

【口水鸡腿】5

捞出泡入凉水中。

【口水鸡腿】6

净碗中、装入尖椒与小米椒结、蒜粒。

【口水鸡腿】7

锅里烧少许热油。

【口水鸡腿】8

热油淋在碗里。

【口水鸡腿】9

碗里加入生抽、香油、藤椒油(花椒面)、白糖、少许盐,调均匀做成调料汁。

【口水鸡腿】10

琵琶鸡腿剁成小块、码入盘中。

【口水鸡腿】11

淋上调料汁。